Японцы славятся своим внимательным отношением к здоровью, создавая культ здоровой жизни. Рис, морепродукты, минимум углеводов и жиров, большое количество овощей – это основа питания японцев. Известное японское блюдо «суши» получило распространение во всем мире. Необходимо отметить, что суши, которые подаются у нас в ресторанах, также похожи на японские «суши», как итальянская пицца на нашу. Многие люди представляют японцев фанатами рационального питания и здоровой пищи, которые носят в кармане таблицу калорийности и нитратомер, кушают только свежие фрукты и овощи, и готовые кушать сырой рис часами. Но на самом деле они все разные, среди них как фанаты здорового и рационального питания, так и те, кому больше нравится западный режим питания и рацион. Широко растиражированное Голливудом, влияние американской жизни повлияло на культуру употребления пищи и в Японии. Фастфуд преобладает над экологически чистыми продуктами питания, традиционные японские фруктовые десерты вытесняются с прилавков европейскими сладостями. В Японии большую популярность получило блюдо «дред якисобо» напоминающие сухую яичную лапшу. А известные всем кукурузные палочки являются рационом подростка, который остался без присмотра. Да и многие взрослые также употребляют этот продукт, только чаще всего его производят со вкусом икры, водорослей, рыбы – как будто закуску к различным алкогольным напиткам, а не с сахарной пудрой. Генетически модифицированные продукты также не пугают японцев. Подрастающие поколение, с большим удовольствием, употребляет в пищу чипсы из генно модифицированного картофеля, которые обжариваются на рапсовом масле. Такие продукты в большинстве случаев завозятся из США, а также стран Южной Америки. Также японцы стали употреблять большое количество сладостей, например, леденцовую карамель и джемы в пластиковых тубах.